真空冷冻干燥机

?	?真空冷冻干燥机
?金钗石斛、金线莲冻干机
?香蕉片、香蕉脆冻干机
?虫草、鸡蛋粉冻干设备
?玫瑰花、秋葵真空冻干机
?鱼翅、燕窝海参冷冻干燥机
?苹果脆、芒果真空干燥机
?菌类、牛肉条真空冻干机
?茶叶、百合真空冷冻干燥机
?药品、制药真空干燥机
?菠萝蜜、榴莲真空冻干机
?大米、婴幼儿食品冻干设备
?哈密瓜、葡萄冻干干燥机
?柠檬片、芒果冻干机
?无花果、人参真空冻干机
?剁椒、槐花真空冷冻干燥机
?方便鸡汤冻干设备
?蒸汽发生器
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真空冷冻干燥机是利用真空干燥原理制造，结构紧凑合理，维护便利，全自动控制、操作简便；在同等的物料加热温度下，与常规真空干燥及烘箱相比具有以下特点：
?1.干燥速度快，时间缩短3~10倍；
?2.?能耗低，只有普通干燥机能耗的20%-30%；
?3.由于冷冻干燥在低温下进行，对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力，易氧化的物质也得到充分保护。
?4.体积几乎不变，保持原来的结构，不会发生浓缩现象，物质中的一些挥发性成分损失很小，较适合食品干燥、化学产品和药品。
?5.能排出95-99%以上的水份，产品不需添加任何防腐剂便能长期保存不会变质。
?6.干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
?7.?干燥温度范围宽（-55℃~ 120℃均能干燥），能在低温范围内（-20℃~ 50℃）进行快速干燥；
?8.?它能对**溶剂进行回收，有利于降低生产成本和环境保护；?
?9.??立式开门式结构，可实现物料的原位冻干.
?冻干食品比加热烘干及油炸食品有如下优点：
?1.?易于长期贮存和便于长途运输
2.保鲜保营养。由于在低温和低气压（缺氧）条件下生产，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化，也能抑制微生物和酶的有害作用，从而保持了食品的新鲜度和营养成份。
3.形、色、味不变。在升华过程中，水以分子状态由表及里逐步被脱除掉，不破坏组织结构，不带走**色素和芳香物质，因而形、色、味都几乎和鲜品一样。
4.复水性好。在升华过程中，食品中的冰晶位置形成了似海绵那样的微孔，因而冻干食品浸入水中后，很快便能吸水复原，好似鲜品。
5.食用方便。由于已洗切好，而且复水较快，因而直接食用或烹调都较为方便。
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应用范围：
食品工业：真空冷冻干燥技术可用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥，可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。
营养保健：在干燥燕窝、鲍鱼、蜂王浆、人参、龟、鳖、蚯蚓等营养保健品，采用真空冷冻干燥工艺，更使人们相信该营养品纯真自然。?
医药工业：可将真空冷冻干燥法应用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等中西药品的脱水与保存。生物研究：利用真空冷冻干燥技术长期保存的血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织和各种器官，在使用时只需供给水份即可再生，仍保持其生物理特性。?
?其??????它：如在航天隔热陶瓷制作，考古中木帛制品保存，标本制作，特殊材料制备等的应用，可收到*特的效果。

在冻干之前，把需要冻干的产品分装在合适的容器内，装量要均匀，蒸发表面尽量大而厚度尽量薄些；然后放入与冻干箱尺寸相适应的金属盘内。将产品放入冻干箱内进行预冻，抽真空之前要根据捕水器制冷压缩机的降温速度提前使捕水器工作，抽真空时捕水器应达到-40℃左右的温度，待真空度达到一定数值后（通常应达到100Pa以上的真空度），即可对箱内产品进行加热。一般加热分两步进行，第一步加温不使产品的温度**过共熔点的温度；待产品内水份基本干完后进行第二步加温，这时可迅速地使产品上升到规定的较高温度。在较高温度保持数小时后，即可结束冻干。
???真空冷冻干燥的优点：
????一、冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。
??? 二、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。
? ? 三、在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
?? ?四、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
??? 五、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
? ? 六、由于干燥在真空下进行，氧气较少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
? ? 七、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
因此，冷冻干燥目前在医药工业，食品工业，科研和其他部门得到广泛的应用。